zdravé vianočné pečenie I.

Ahojte! Verím, že nie ste príliš v strese a pomaly a isto sa už dostávate do „kľudu“ a začínate si užívať tú pravú atmosféru Vianoc. Ja už mám podľa zoznamu nakúpené všetko, jedine ak mi niečo „frkne“ do oka, niečo prikúpim. Doma som bola začiatkom decembra a pôjdem až tento víkend, takže spoločného vianočného pečenia som sa, žiaľ, nezúčastnila, no preto som sa rozhodla, že nám s Vikim niečo napečiem tu v Prešove a nie len tak hocičo. Na internete som hľadala zdravšie varianty tradičných vianočných koláčikov a tieto dva recepty, ktoré vám dnes predstavím, ma oslovili. Dodatočne ďakujem všetkým, ktorí prišli na môj livestream na instagrame a boli virtuálne pri pečení so mnou 🙂

ŠPALDOVÉ LINECKÉ KOLÁČIKY

suroviny uvádzam podľa originálneho receptu, ale ja som robila polovičné dávky. A taktiež pôvodne tam mal ísť kokosový cukor, no ten som nemala, tak som dala škoricový a pri pečení to nádherne voňalo.
budeme potrebovať:

220g špaldová hladká múka

150g vychladené maslo

120g škoricový cukor

2ks žĺtka

1ČL vanilkového extraktu

postup:

*Maslo nezabudnite dobre vychladiť, nemalo by byť veľmi mäkké*. V miske som si špaldovú múku premiešala so škoricovým cukrom. Potom som pridala žĺtko, vanilkový extrakt a nakoniec maslo, ktoré som nastrúhala nahrubo na strúhadle. Zo zmesi som rukami vypracovala nelepivé cesto (na začiatku sa bude trúsiť, ale potom sa krásne spojí do jednej hmoty). Cesto som zabalila do alobalu ( môže byť aj potravinárska fólia ) a dala odležať do chladničky (aspoň) na 30 minút.

Cesto som rozvaľkala na hrúbku približne 2-3 mm a vykrajovala ľubovolné tvary, ktoré som ukladala na plech vyložený papierom na pečenie. Piekla som maximálne 8 – 10 minút pri 180 stupňoch. Rozvoniali celý byt a chutili výborne!

MAKOVÉ GUĽKY S PROTEÍNOM

opäť som robila polovičnú dávku, no tu uvediem originálny recept. (mne vyšlo 15 guličiek, no je jasné, že záleží na tom, aké veľké ich vytvoríte)

budeme potrebovať:

200g mletý mak

100 sušené hrozienka

100g vlašské orechy

2 odmerky (60g) proteínu (ja som mala vanilkový)

3 PL medu/ agáve/ javorového sirupu

2 PL chia semiačka

1 ČL mletej škorice

šťava z pol citróna

mletý kokos (či niečo iné na obaľovanie)

postup:

Hrozienka som si namočila na cca polhodinku do teplej vody ( v recepte je, že ich kľudne môžte nechať vo vode aj celú noc). Medzitým som si orechy pomlela na jemnú múčku a v miske zmiešala s ostatnými surovinami. Po 30 minútach som hrozienka zbavila vody (nie všetkej) a vymixovala v mixéri na hladkú pastu. Potom som ich premiestnila do misky s ostatnými surovinami a rukami vyformovala mierne lepkavú zmes. Následne som ich tvarovala a obaľovala v kokose. Hotovo. Rýchle a zdravé. Takúto kombináciu som robila po prvýkrát a boli taktiež výborné!

Možno som vás inšpirovala a na vašom štedrovečernom stole sa ocitne niektorý z týchto receptov. Prajem vám krásne a ničím nerušené vianočné sviatky plné úsmevu, objatí, lásky a skutočného šťastia a čoskoro „sa vidíme“ s novým článkom! Vaša Mia ♥

recepty mám zo stránky www. fitnessguru.sk 🙂