kuracie mäsko s hrachovou kašou.

Ahojte! Minulý víkend sme s priateľom ostali v Prešove a tak som sa rozhodla, že by som mohla na nedeľu pripraviť nejaký špeciálny obed. V chladničke sme mali schwarzwaldsku šunku a tak som ju chcela do tohto obeda „zapojiť“. 🙂

Na internete som našla rôznu inšpiráciu, napísala si zoznam, nakúpila a pustila sa do varenia!

Čo budeme potrebovať?

• 400g kuracích pŕs
• olivový olej
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 väčšie mrkvy
• jeden zeler
• 150 g žltého hrachu (namočeného pár hodín vo vode vopred)
• 500 ml vody
• soľ, čierne korenie, vegeta
• balenie Schwarzwaldskej šunky
• 5 zemiakov
• grilovacie korenie na zemiaky

Postup:

1. Ako prvé som si naškrabala, umyla a nakrájala zemiaky na kocky. Vložila som ich do osolenej vody a dala variť.
2. Kuracie mäsko som si odblanila, nakrájala na plátky a každý samostatne osolila, okorenila a zaobalila šunkou. ( v chladničke som mala ešte 4 kúsky kuracej šunky, tak som si ju nakrájala na plátky a použila ju, pretože schwarzwaldska šunka bola krátka 😀 )
3. Nezabúdajte pozorovať zemiaky, aby vám nevykypeli! 🙂 a dajte si rozohriať rúru na 160°.
4. Kuracie závitky som si dala postupne na panvicu a sprudka ich opiekla. Poukladala na plech na papier na pečenie a vložila do rúry.
5. Zemiaky nemusia byť úplne mäkké, pretože ich ešte dáme do rúry. Scedila som si ich, vysypala na plech, okorenila a dám ich taktiež do rúry.
6. Nakrájala som si cibuľku, cesnak, mrkvu a petržlen. (na kocky)
7. Do hrnca som dala rozpáliť olivový olej, orestovala som cibuľku s cesnakom, cca po 5 minútach som pridala aj mrkvu a petržlen. Chvíľu nechala na ohni.
8. Pridala som hrach, podliala vodou. Okorenila vegetou, čiernym korením a trochou soli.
9. Necháme variť 20-25 minút. Medzitým sledujeme mäsko so zemiačkami. Cca 15 minút som ich nechala na tých 160°a kým sa neuvarila kaša, nechala som pec vyhriatu na 50°, aby to „došlo“ a ostalo teplé 🙂
10. Nakoniec kašu rozmixujeme a môžeme podávať!

Veľmi rada by som jedielko niečím ozdobila, ale žiaľ, žiadne bylinky doma nemám a čo (zatiaľ) ešte nemám, je kvalitný fotoaparát. Takže zatiaľ také amatérske zábery, ale chcem sa v tom zlepšiť 🙂 Dúfam, že sa receptík páčil, aj keď môže znieť zložito, do 2 hodín to máte hotové 😀

Dobrú chuť! 🙂