zdravý koláč bez múky a bieleho cukru

Mám rada tú pravú nedeľnú atmosféru. V mysli máme len to, že dnes si ešte oddýchneme, pretože zajtra sa „vhupneme“ do toho kolotoča všedného týždňa. Pozeráme rozprávky, čítame knihy alebo časopisy, ktoré sme mali v pláne čítať cez týždeň (ale nejako to nevyšlo, takže nedeľa je ten správny deň), možno príde návšteva alebo ideme niekam na menší výlet.

Nedeľa je vtedy, keď na obed máme „rezankovú“ (pre iných slepačiu) polievku, kuracie stehno, ryžu alebo klasické rezne. No a potom by sa hodilo „niečo sladké“ ako taká poriadna bodka za obedom. Mňam. Ale nie vždy to musí byť niečo krémové, ťažké a mastné. Kľudne to môže byť aj bez múky a cukru. Aj keď aj taký krémeš od babky stojí za hriech 🙂

Odkedy sa s priateľom snažíme stravovať zdravo, hľadám rôzne recepty, či už na slano alebo sladko. A práve o tento by som sa vami chcela podeliť (tak ako aj s mnohými ďalšími, ktoré budem pridávať). Nič ťažké a zaiste vám môže pomôcť aj vaša malá dcérka (alebo synček), či partner 🙂

Budeme potrebovať:

100g vlašských orechov
100g jemných ovsených vločiek
200g strúhaného kokosu
200g masla
100g medu
2 vajíčka
1 nastrúhané jabĺčko
3 banány
štipka soli
štipka škorice

Postup:

1. Vlašské orechy a vločky pomixujte najemno (ak nemáte mixér, žiaden problém, dajte ich do mikroténového sáčku, prikryte utierkou a s tĺčikom ich „pobite“).
2. Do väčšej misky rozbite vajíčka, pridajte med, maslo a popučený banán ( ak máte tuhý med, dajte ho na chvíľku zohriať do mikrovlnky a maslo si dajte do malého hrnca a roztopte na miernom ohni)
3. Do tekutej zmesi pridajte orechy, vločky a kokos. Posypte štipkou soli, škoricou, ešte nahrubo nastrúhané jabĺčko a poriadne premiešajte (ja som použila ruky, ale už ako chcete 🙂 )
4. Rúru si predhrejeme na 160°C, vymastíme formu maslom, vysypeme ovsenými vločkami a masu „naaranžujeme“ do formy.
5. Pečieme 35-40 minút. Možno bude stačiť len tých 35 minút, treba to sledovať.
6. Potom už len počkať, kým trochu vychladne, prípadne potrieť lekvárom alebo posypať kokosom a môžeme podávať k poobedňajšej kávičke 🙂 Dobrú chuť!