cestoviny s paradajkami a kuracím mäskom

Rigatoni, Fettucine, Farfalle, Stelline, či Ravioli. Nie, nie sú to nové moderné mená, či názvy hudobných skupín. Sú to druhy cestovín. Spomenula som len niekoľko z nich, je ich veľmi veľa. Dokonca som sa minule niekde dočítala, že vraj existuje vyše 600 druhov cestovín. Stačí si už len vybrať .. 🙂 Aj keď je pravda, že 3 najpopulárnejšie druhy cestovín sú penne, spaghetti a macaroni.

Ja som si obľúbila celozrnné cestoviny, aj keď sa varia o čosi dlhšie ako tie klasické a, samozrejme, je to zdravší variant. Vlastne je to jedno, aké si zvolíte, cestoviny nás robia šťastnejším! Obsahujú sacharidy a to znamená, že uvoľňujú energiu pomaly a dlhšie nám ostáva pocit sýtosti. Sýtosť = spokojnosť. No nie? 🙂

Cestoviny sa dajú pripraviť na slano, aj sladko. Dnes som zvolila „slanú“ nenáročnú variantu. Ingrediencie nie sú ničím špeciálne a dostanete ich v každom malom obchodíku. Tak poďme na to!

Budeme potrebovať:
250g cestovín (záleží pre koľko ľudí idete variť)
4 väčšie paradajky
1 cibuľku
mozarellu
2 strúčiky cesnaku
100-200g kuracích pŕs
olivový olej
mleté čierne korenie
bazalku

Postup:
1. Namarínadujeme si mäsko podľa chuti (ja som použila olivový olej, grilovacie korenie, mleté čierne korenie, horčicu, mletú červenú papriku, granulovaný cesnak, soľ). Kľudne si ho môžete pripraviť aj deň vopred.
2. Dáme si uvariť cestoviny. (ja som použila celozrnné)
3. Na panvici si ohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľku, cesnak, nech sa trošku opražia.
4. Po niekoľkých minútach pridáme nakrájané paradajky na kocky, okoreníme mletým čiernym korením a bazalkou. Miešame, kým zmes nezhustne.
5. Zmes privodíme do bodu varu a potom ju dáme na minimum, nech sa to „dusí“. Také dve minútky pred koncom pridáme nakrájanú mozarellu a miešame, aby sa všetko pekne spojilo.
6. Medzitým si pripravíme mäsko. Ja som ho pripravila na grile, ale kľudne ho dajte na panvicu, pridajte olivový olej a opražte.
7. Na konci zmiešame zmes s cestovinami a pridáme mäsko. Dobrú chuť! 🙂